Povrće sa pečurkama i pirinčem iz rerne

Posni ručak od povrća i pečuraka zapečen u rerni.

Sastojci:

– 1 crveni luk

– 1 šargarepa

– 1 prut celera

– 6 pečuraka

– 5 krompira

– 1 šolja od 2 dl pirinča

– 1 kašika suvog biljnog začina

– 1 kašičica bibera, malo soli

– 1/3 kašičice ljute tucane paprike

– 1 kašika slatke mlevene paprike

– 2 kašike seckanog peršuna

– 3 šolje od 2 dl vode

Priprema:

Na malo ulja propržite na kockice sečeni crveni luk, celer i šargarepu dok malo ne omekšaju.

Dodajte pečurke isečene na listiće i jos malo propržite da i one omekšaju.

Zatim dodajte kockice krompira i pržite jos minut, pa dodaj suvi biljni začin, tucanu papriku, biber i so.

U sve to dodajte pirinač i slatku papriku, pa zalijte vodom.

Na kraju dodajte seckani peršun i promešajte.

Pecite na 180 stepeni dok voda ne ispari, a pirinač ne bude gotov.

Prijatno!